板栗怎么做才好吃又简单？大厨告诉你,学会这几步,香甜软糯真好吃!

在所有的板栗中，我最喜欢的就是糖炒板栗，它口感好、味道甜、而且营养价值也很高。
板栗，又名栗子、栗果、山栗等。
因其肉质细腻、味道香甜，在民间素有“千果之王”的美称。
我国是板栗的原产地之一。
栗子在我国有2000多年种植历史，是世界上分布最广的干果树种之一。
板栗具有很高的营养价值和药用价值。
栗子含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素等成分，还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和微量元素。
栗子味甘，性温，入脾经胃经。
具有益气健脾，厚补胃肠之功效，可用于脾虚食少，久泻不止，反胃呕吐及肾虚所致之腰膝酸软等症。
板栗是秋冬季节必备食材之一啦！

1.先把板栗洗干净，再放入开水锅中煮5分钟，捞出；

2.把栗子放入锅中，加入没过板栗的水，加适量的盐和白糖，大火煮10分钟后捞出；
3.板栗用水冲洗干净后，在栗子的表面撒上一层白糖；
4.用勺子把栗子砸开一个小口；
5.将板栗倒入锅中开始翻炒，边炒边用勺子轻压一下栗子，使板栗变得更甜。
6.大火继续煮5分钟左右（让糖水收干）。
7.当锅中的糖水开始起泡沫时，转小火把锅里的水熬干；当所有锅里的糖汁全部熬成焦糖一样粘稠时关火（这步非常关键！）。

2.把煮好的板栗放在凉水里浸泡一段时间，再剥去外壳即可。

糖炒板栗，
一道家常的糖炒栗子，
香甜可口。
好啦，这期到这里就结束了，
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3.炒锅中倒入适量食用油烧热，放入板栗开小火慢慢炸制，中途翻面炸一次。

油温太低不容易炸透，油温太高容易把板栗烫糊。
油热后转小火，慢慢地放入板栗，炸至金黄色即可捞出。
4.将板栗捞出控油后放入盘中待用。
5.另起锅，倒入适量的水，放入冰糖和少许的盐大火烧开转小火熬制至冰糖完全融化即可。
6.把熬好的糖水倒入板栗中拌匀，让每颗栗子都裹上糖衣即可。
7.最后一步就是用炒锅烧一点热油浇在板栗上面拌匀完成，可以直接食用或蘸糖吃。
@薯队长@。