1.在短时间内保存鱼腥草比较简单的方法就是将鱼腥草的根部展开，撒上清水，可以保存三到五天。

2.也可以用不锈钢盆，盛半盆清水，然后放鱼腥草。这样，储存时间比直接洒水的时间稍长。

鱼腥草保管方法

3.很多人习惯用食品袋把食物密封起来，认为这样可以保持食物的新鲜。但是鱼腥草不能这样保存。食品袋的作用是将外界空气与袋内食物隔离，完全密封的环境阻断了空气流通。

4.鲜鱼腥草含有大量水分，在食品袋密封的密闭环境中会加速腐烂变质。

5.鱼腥草喜阴喜湿。为了保持鱼腥草的新鲜度，必须避免阳光照射，远离干燥的环境。温度越高越干，老化越快。

6.另一种偷懒的方法是用清水洗净鱼腥草，沥干水分，直接放入冰箱冷藏。冰箱的低温环境可以充分保证鱼腥草根的新鲜度。但是一种食物都必须是新鲜的才能吃到比较有营养，而且这个时候的口感也是比较好的，所以无论用什么方法保存鱼腥草根，比较好都是尽早食用。