丝瓜和鸡蛋一起吃的好处

丝瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、钾等成分，有清热解毒、通便利尿之功效。能促进人体生长发育、增进食欲、消除疲劳、美容养颜。具有防止皮肤老化，增强皮肤弹性的功效。丝瓜中还含有丝瓜络和抗坏血酸酶。常吃丝瓜具有预防和治疗皮肤病的作用，特别对疮疡肿毒及皮肤粗糙有较好效果。

1、丝瓜鸡蛋吃法详解

食材：丝瓜，鸡蛋，淀粉，香油和食盐做法：将丝瓜去皮，洗净切块，鸡蛋打散备用；锅中倒入适量油，放入丝瓜翻炒片刻，加入少许盐翻炒均匀即可出锅，盛入盘中备用；将鸡蛋液打散，加入少许盐，搅拌均匀，备用；将炒好的丝瓜盛入盘中备用；锅中倒入少许油，放入蛋液煎熟后盛出备用。把锅清洗干净后用大火将油烧热了，再加入葱花、姜末炒香，再加入丝瓜翻炒；随后加入适量盐、生抽和香油炒匀；再加入少许清水煮开；最后将炒好的鸡蛋放入盘中。小贴士：丝瓜切段后要切成小段；鸡蛋打入碗中打散。丝瓜不宜切得太细或太粗。

2、丝瓜和鸡蛋搭配的营养价值

鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，而且里面还含有多种矿物质，对于身体来说具有非常好的营养价值，而且鸡蛋也是非常不错的补钙佳品，可以帮助人们预防骨质疏松。而丝瓜里面富含维生素 c、胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾等营养成分，对于缓解便秘有很好的效果，而且对于美容养颜也有很好效果。两种食物一起食用不仅可以补钙，而且还能够促进骨骼发育。如果感觉丝瓜吃起来有点苦味，可以先把丝瓜洗干净去掉丝瓜籽，然后切成薄片；如果觉得鸡蛋清腥就可以先将鸡蛋磕入碗中，然后加入适量色拉油和食盐搅拌均匀备用可以用来炒菜或者熬汤食用；吃鸡蛋要注意不要太早吃，否则会影响鸡蛋的营养价值。同时丝瓜和鸡蛋一起吃还有很好的清热解毒作用。

3、丝瓜和鸡蛋搭配的几个禁忌

鸡蛋和丝瓜不宜同食，鸡蛋含有大量蛋白质和维生素B2,两者一起食用容易形成不溶性蛋白质，从而导致消化不良。也不宜同时食用丝瓜和鸡蛋，如果同时食用，可能会引起中毒症状。丝瓜不宜与酸性食物同时食用，会使丝瓜失去原有口味，失去营养。与豆腐、菠菜等含有草酸比较多的食物同时食用会形成结石。与胡萝卜、韭菜、番茄、生姜等酸性食物一起食用时可导致中毒。