1.一个馒头，比较好用老馒头。好吃的老馒头，蒸的时候香，吃的时候好吃，有一点点小麦的甜味。

2.用刀把馒头切成1厘米左右的厚度，这样做的好处是馒头片不会太软，炸的时候容易拿起来。

蛋香煎馍片如何做

3.一个馒头两个鸡蛋。不要过量，否则会变成炒鸡蛋。

4.将两个鸡蛋打碎，加入少许盐，混合均匀，然后倒入筛网中去除气泡。剩下的就是我们要的蛋液了，这才是炒馒头片好吃的关键。

5.然后夹一片馒头，放入蛋液中，两面蘸匀，再夹起来。

6.找一个平的不粘锅，倒几滴油，把粘有蛋液的馒头片放入锅中，用小火慢慢煎。

7.不到一分钟，翻过来看，对方是淡金黄色，蛋液已经凝固。

8.两面煎至微金黄色，加少许可乐，即可夹出。趁热吃，外面口感酥脆。