春笋保存方法冷冻

春笋，味甘、淡、性寒，无毒，有清热、润肺、化痰、解毒等功效，被誉为“山珍之王”。春笋不仅营养丰富，还具有极高的药用价值。其味甘、淡、无毒，性寒、无毒。具有益气、消食、润肺、清肠、利胆、明目、健胃、滋阴、补虚、明目等功效。同时春笋也是非常好的食疗佳品。春笋以鲜、嫩为佳，炒、煮、炖均可，但以清炒最为适宜。

1、春笋可单独或与其他食材搭配，炒食或炖食均宜。

单独炒菜的话，需要搭配生姜，大蒜，辣椒，酱油，白糖等，搭配其他食材也是非常美味。一般的春笋炒制的话，需要搭配适量的食盐以及适量的胡椒粉。除此之外还可以加入一些其他食材一起炒制。除此之外搭配其他食材时需要注意适量的进行调味品或者是味精以及食用盐的用量；切勿过大或过小；切不可加入过量的食用油以及食用盐。在准备烹饪春笋的时候，最好选择嫩一点的鲜春笋，因为嫩的春笋比较难消化，不利于肠胃健康；而粗一点的春笋的话，最好搭配一些粗加工一下的食品比如香菇以及豆制品等进行搭配。

2、不宜和浓茶、咖啡合食，以防降低营养价值。

春天到了，大家都想要多吃一些春笋，让自己的身体变得更健康。但是在食用春笋时，大家一定要注意以下几点。1、不要吃太多春笋:1、一定要适量食用，一天吃春笋不宜超过500克（约200克春笋）。2、不要吃太多春笋含有大量膳食纤维，过量食用会引起胃肠不适，影响人体对食物营养成分的吸收。3、不要多吃春笋:1、不可以多吃春笋:1.不可以多吃春笋:2.不可以多吃春笋会引起胃胀、烧心和腹泻等等一系列不适症状。4.不可以多吃春笋会引起消化不良:5.春笋会引起腹泻：由于含纤维素较高所造成的腹泻非常少见。

3、肠胃不好的人不宜多吃。

其实，春笋是比较容易保存的，因为它的营养成分很高，所以想要保存的时间比较长那么我们就需要保存方法了。首先我们需要将新鲜的春笋放在盐水中浸泡15分钟以后再进行烹饪。这样春笋就可以保存得更久了，但是也要记住，吃春笋一定要选新鲜的，如果你买回来后发现笋里面有黑毛千万不要食用。然后你也可以将笋壳去掉，然后用刀将笋肉从外面刮下来吃。当然这个时候我们要注意不能把笋肉挖空了然后吃进去就会出现食物中毒。还有就是需要注意了，现在市面上售卖回来可以保存3个月左右也是很不错很好食用时间也是不能太长了否则就容易坏掉了。然后我们也可以将新鲜的春笋放到冰箱中进行冷冻了之后放入到阴凉处保存就可以了。