苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃？苦瓜和鸡蛋一起下锅吗？原来一直都做错了

苦瓜炒鸡蛋，是一道家常小炒，味道微苦。
在南方，苦瓜是餐桌上的常客，夏季是食用苦瓜的最佳时节。
苦瓜在营养方面非常丰富，有清热消暑、明目解毒、补血益气、滋肝养胃的功效。
食材：

1.苦瓜洗净，去瓤，切成条状。

2.鸡蛋加入适量的盐，搅拌均匀。
3.锅中加入适量的食用油。
4.倒入鸡蛋液，待底部凝固后轻轻晃动锅子。
5.将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速划散至熟。
6.用筷子将鸡蛋翻面，再煎至一面金黄后，再煎另一面。
7.盛出苦瓜鸡蛋，待用。
8.锅中烧油，放入姜末爆香后放入苦瓜爆炒一会，然后再加入适量的盐调味，最后将切好的葱花末加入即可出锅装盘。

2.鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀。

3.锅中倒入适量的油，将鸡蛋倒入锅内摊成蛋皮，用铲子切掉蛋饼边，成半熟。
4.将蛋饼翻面。
5.再放入苦瓜片炒熟翻炒至苦瓜片变软。
6.最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可出锅食用。
7.用鸡蛋做美食，口感好，味道香。
8.简单易做的家常苦瓜炒鸡蛋就做好了。

3.锅中放油，油热后倒入鸡蛋液；

4.倒入鸡蛋液后翻炒；
5.倒入苦瓜，放少许盐，少许糖大火快速翻炒至菜断生即可出锅。
苦瓜炒蛋，是一道很下饭的家常菜，它营养丰富，口味独特，深受人们喜欢。
它还具有一定的保健功效，常吃苦瓜有降血糖、抗氧化、降血压等功效。它对预防和治疗糖尿病都很有好处。
而苦瓜的做法也是多种多样的，这道苦瓜炒鸡蛋就是其中一种做法。
如果喜欢看美食节目的话，可以跟着做做这道美味！