自制灌汤包的做法教程(自己做灌汤包)

　　灌汤包是日常生活中常见的一种美食，一般是作为早餐食用。你想知道灌汤包怎么做吗?下面献上小编整理的灌汤包做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　灌汤包食材清单

　　灌汤包的制作步骤

　　1.面粉200克，盐2克，凉水120克左右

　　2.把盐加入面粉里，加入适量水和成稍软的面团(水量根据面粉吸水程度适当调整)盖上湿布醒发，趁这个空当做馅儿

　　3.大碗里是切成小丁的皮冻，小碗里是猪肉大葱肉馅(肉馅加入花椒水向一个方向搅打上劲，再加入葱末搅拌均匀)

　　4.把皮冻丁和肉馅拌匀

　　5.醒好的面切成大小均匀的剂子

　　6.擀成中间稍厚四周薄的面皮儿，包入皮冻馅

　　7.包好的小包子生坯

　　8.放进抹油的蒸屉内

　　9.凉水开大火蒸15分钟左右即可

　　10.这笼的汤汁更多。

　　小贴士

　　想要汤汁多，就需要多加皮冻，面皮儿别太薄，要均匀一些，包的时候留出一定的空间，别包太多馅。

　　灌汤包的好吃做法

　　材料

　　面粉、芹菜、五花肉、葱姜蒜、盐、鸡精、面酱、五香粉、香油、猪皮冻、发酵粉。

　　做法

　　1.发酵粉用温水化开，活好面团发酵至一倍大。

　　2.芹菜切成碎末，五花肉剁成泥活在一起，放入葱姜蒜末，盐面酱五香粉鸡精香油适量。馅料就活好了。

　　3.把面团揉成大小合适的面团，擀成皮，取适量的馅料放于中间，把切碎的猪皮冻放于馅料上边，然后捏好就行。

　　4.蒸锅加水开后，把包子放于屉上蒸20分钟就可以啦。

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