鸡蛋炒米粉怎么炒好吃？教你一招,香辣可口,比外卖还快!

米粉是一种非常有特色的食品，它的制作方法也非常的多。
而其中，鸡蛋炒米粉是最简单的一种做法，不仅好吃，而且营养丰富。
鸡蛋炒米粉在家里做着也非常的简单，只需要一根鲜米粉，几个鸡蛋就可以做出美味又营养的炒米粉。
其实在我们日常生活中，除了新鲜米粉以外，还有一些其他的食材也可以制作成炒米粉，比如土豆、青菜等等。
而且做法也非常的简单。
今天就给大家介绍一道非常简单的炒鸡蛋米粉做法，只要用这三种食材做出来的鸡蛋炒米粉就是一个绝美美味了。
一起来看看具体是怎么做吧！

1、先把鲜米粉放在开水中浸泡，大约需要15分钟左右，把米粉泡软就可以了。

2、接下来就可以把鸡蛋打在碗里，然后用筷子搅拌均匀，把鸡蛋液搅成蛋液备用。
3、接下来准备一些青菜，然后清洗干净，去掉叶子备用。
4、将胡萝卜切成丝，然后放在清水中浸泡一会儿。
5的时候再把鸡蛋打在碗里搅拌均匀备用。

2、把鸡蛋打入碗中，再加入一些盐，搅拌均匀后，倒入锅中开大火把鸡蛋炒熟。

（注意：在炒鸡蛋的时候，要开大火快炒，这样才能把鸡蛋炒熟了。如果火太大，很容易把鸡蛋炒糊了）。

3、然后倒入切好的青菜，大火翻炒一下就可以了。

然后再倒入准备好的鲜米粉，用筷子翻炒均匀。
最后放入适量的食盐，少许鸡精，搅拌一下，就可以出锅了。
这道炒鸡蛋米粉就做好了，看上去非常的简单，但是却又十分的营养健康，特别适合家里老人和小孩食用。
而且做出来之后也非常的好吃，大家不妨试试吧！
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4、接下来锅中留有底油，倒入蛋液炒熟后盛出备用。

放入切好的胡萝卜丝，翻炒片刻后加入焯过水的豌豆和鲜米粉，翻炒均匀后盛出备用。
最后在锅中加入适量的油加热，放入姜丝和葱白、蒜片、干辣椒段爆香，再将之前准备好的鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。
加入1勺生抽和2勺蚝油后翻炒均匀后即可关火盛出。
这道香喷喷又美味的家常版炒鸡蛋米粉就做好了，味道非常棒。
而且这道炒鸡蛋米粉做法也非常简单，就是用鲜蛋、鲜米粉、胡萝卜和豌豆来做的炒鸡蛋米粉。
如果大家想要自己在家制作的话很简单，可以用鲜米粉或者是干的鲜米粉来炒食。

5、最后把炒好的鸡蛋和青菜一起倒入到锅中翻炒。

在翻炒的过程中，可以加入一些水。
然后再倒入适量的生抽和鸡精以及胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅了。