1.首先我们筹办几个生鸭蛋，荡涤干净天赋然通风处晾干，荡涤好后擦干也是大要的，如果鸭蛋名义有水气的话，在腌制的过程当中就很冗杂变质，就做不出厚味的咸鸭蛋了。

　　

　　

　　

　　２.筹办一瓶白酒，须要高度数的，然后将白酒倒入盆中。放入鸭蛋浸泡3分钟左右。

　　

　　

　　

　　3.筹办一盆食盐，将鸭蛋放到食盐内里滚一下，沾上食盐。鸭蛋蛋腥味较重，用盐水腌制后，能抵达去腥的成果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也加倍的香嫩适口。

　　

　　

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　　4.在鸭蛋内里包上一张纸，放入白酒里漫湿，再沾上一层食盐，有利于咸鸭蛋更好的入味，用保鲜膜把鸭蛋包裹起来，便大要了。

　　

　　５.太阳暴晒一天后放阴凉干燥处腌制7天便大要吃啦！也许间接把包裹好的鸭蛋放入保鲜袋中，放在干燥阴凉之处腌制２0天。

　　

　　只需短短几步，咸鸭蛋就腌好啦，快点做起来吧，早餐配上一碗粥，险些不要太幸福。

　　

　　

　　

　　小贴士：

　　

　　一定要用高度白酒来泡哦，也不要兑水，加白酒的感导是让鸭蛋的卵白质放慢溶化，要把蛋黄内里的油给腌制出来，还能起到给鸭蛋名义消毒的感导，用另外的就达不到这样的成果了。

　　

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