优点：使用循环技术，脂量更低；占地小，便于移动；不费油，吃多少炸多少；结构简单，清洁更为方便；缺点：噪音大，如同全速运转的鼓风机；内部烹饪空间小，菜品选择范围有限；价格偏贵，所需资金预算较高。具体优缺点如下：

　　一、空气炸锅的优点

　　1、循环技术

　　空气炸锅有其高速空气循环技术，可以做出比传统电炸锅脂量降低高达80%的美味。

　　2、占地小

　　如果家里厨房面积不大，大烤箱会很占地方，但空气炸锅通常也就比一个电饭煲略大，体积小，占地小的同时还非常便于移动。

　　3、不费油

　　制作1-2人份的食物很得心应手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因为用了那么一大锅油，所以要炸好多，不马上消灭掉的就不好吃了。

　　4、清洁无忧

　　空气炸锅的结构简单，只要等空气炸锅凉掉以后，直接把里面的锅具在水下淋一遍就好了，或者是用干净的抹布擦一下就行了，清洁十分便捷。

　　二、空气炸锅的缺点

　　1、厨房噪音大

　　空气炸锅如同全速运转的鼓风机，没有声音是完全不可能。

　　2、内部烹饪空间小

　　菜品选择范围有限。如果某天家里来人想要烤一只整鸡，指望空气炸锅显然没戏。

　　3、价格偏贵

　　空气炸锅一般是600元左右，再低的话，质量就没有保证了。所以对于其所需资金的预算也较高。