食材准备

  食用油、花椒、大料、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、扁豆、土豆、西红柿、面

制作步骤

  1、先把油热了,放花椒、大料熟一下,然后花椒、大料撇掉;

  2、把少量肉馅(喜欢肉片的可以用肉片,喜欢素食的可以不放)、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下,然后放洗好的扁豆和切成块的土豆(块不要太厚),再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会;

  3、放入一个或2个西红柿再翻炒一下;

  4、然后放入水(水放的不要没过菜,水的量很重要),等水沸腾后把面放在上面,盖好锅盖,大概中火焖15分钟左右(要定时去看下水,可不要糊锅哦,如果水不够,可以适当加点);

  5、水基本没有后关火,然后把面和菜翻匀就可以了。