淀粉在哪里被消化吸收

淀粉在消化过程中，主要的成分是葡萄糖，它是一种被人体吸收和利用的能量。人们日常饮食中所吃的大部分食物，都需要经过淀粉类物质的分解才能获得营养成分。比如各种蔬菜、水果、米面粗粮等。在人体内，淀粉具有较强的生物活性，它是由氨基酸和其他非氨基酸组成的糖蛋白类物质。通过消化系统分解摄入体内的糖蛋白以供能、为身体提供能量支撑，同时这些糖蛋白还能保护细胞免受氧化应激反应。

1、胃液

胃液是胃最大的消化器官。它是由胃酸和胃液组成的消化液。胃酸是最主要的消化液(PH值5.5~6.5),它可溶解许多细小液体；胃液中还含有大量细菌，它们在消化过程中会产生一种胃酸酶，可将细菌分解成二氧化碳与水(PH值为4.5~6.5);还有大量粘液、胶状物质及蛋白质等。一般胃酸在1小时内能完成一次消化活动，但要维持一段时间才能完全消耗掉胃酸。如果胃酸过多或者过少，都会影响食物消化、食欲及机体功能；同时胃酸也有抑制细菌生长和促进消化吸收作用。一般来讲胃酸分泌较多的人会出现腹胀、反酸、烧心；而有胃溃疡、十二指肠溃疡史患者则出现胃痛、烧心、嗳气等症状。

2、肠道菌群环境

肠道是我们身体里的一大生态环境，有好的肠道菌群可以帮助我们有效吸收食物中的营养物质，对身体健康有很大好处。比如当肠道中的有益菌减少时，那么就会影响食物消化和吸收，那么我们身体也会出现很多问题。所以想要健康，我们就要建立一个好的、菌群环境。那么在消化系统中有哪些菌群呢？其实有很多种微生物是有益微生物，它们可以通过摄入营养来改善健康：比如双歧杆菌、乳酸菌、拟杆菌属和肠杆菌等益生菌可以通过调节肠道菌群平衡以及肠粘膜上皮的健康等，来改善肠道的健康；另外细菌还可以起到保护作用，帮助人体预防感染并提高免疫功能等效果。而人体也会因为肠道有益微生物不断的繁殖生长，对身体有很大好处；而且这也有利于食物的消化吸收以及营养成分的摄入，还能有效地减少体内自由基对神经系统和内分泌系统功能等方面产生伤害。

3、小肠结肠对淀粉的消化吸收率

小肠结肠消化吸收淀粉的效率随葡萄糖浓度的升高。葡萄糖浓度越高（尤其是α-淀粉酶),就越容易被小肠绒毛上的受体所诱导。此外，小肠和结肠中的结肠绒毛上可分泌一种淀粉酶，这种酶具有活性比较强，在小肠和结肠粘膜上生长活跃等特点。因此对于淀粉类物质来说，在小肠结肠就不容易被消化吸收了。

4、淀粉被人体摄入后分解为葡萄糖及其它营养物质供能

食物进入人体后，分解为葡萄糖供能，同时还需要维生素 B、 C、 E及蛋白质的参与才能维持人体正常运转。当淀粉类物质进入肠道以后，由于其本身的不饱和脂肪酸含量较高，可以降低血液中脂肪和胆固醇的浓度。因此通过食物消化的过程又会使脂肪酸转化为葡萄糖供能，从而改善肠道健康。此外，淀粉是机体新陈代谢过程中不可缺少的物质之一。