花生粉的做法

花生是非常常见的一种食物，营养价值极高。它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等，维生素 E含量比面粉还要多。花生不仅好吃还具有很高的药用价值。中医认为，花生味甘，性平，入心、肺、肾经；有健脾补肾功效。用花生油来做菜，能增强人的食欲；又能提高人体的免疫力和抗病毒能力。所以常吃很有益身体健康。

1、花生的制作

将鲜花生洗净，放入锅中加水煮熟。煮熟后捞出过凉水。晾凉后捞出，沥干水分。沥干水分后放到一边备用。花生衣去掉后留几粒花生仁备用；如果不想把花生仁洗干净放入锅中用小火炒干水分；如果需要保留花生仁的油分可以在炒花生油的时候加入适量的水淀粉来煮熟。

2、花生粉的作用

(1)保健作用：能提高人体的免疫功能，预防呼吸道疾病；花生中的脂肪油是天然的抗癌物质，能抑制多种肿瘤的发生；它还能促进体内铁、钙、维生素 E的吸收；花生中的脂肪油还能促进肝脏的解毒功能；花生中的磷脂还能促进视网膜发育和增强视力；花生中脂肪油能预防动脉硬化造成的血栓形成；花生中的磷脂能防止脑组织老化；花生中的亚油酸对心脑血管有良好的保护作用；花生油还具有促进骨骼发育的功效；花生还能改善体内胆固醇代谢的情况。(2)辅助降血脂：花生中含有大量的维生素 E和丰富的蛋白质、脂肪以及微量元素等。其所含蛋白质是普通肉类的4倍左右，而脂肪中的不饱和脂肪酸含量在50%左右。在花生中所含高水平维生素 E不仅能增加血管弹性和韧性，还能预防心血管疾病、降低血脂和软化血管、抗动脉粥样硬化及延缓衰老等功效。(3)预防骨质疏松：花生中含维生素B1、B2、烟酸等成分，可保护骨骼健康。

3、花生粉的制作方法

原料准备：花生仁20 g,细面粉25 g,淀粉40 g,白糖20 g,蜂蜜15 g。制作步骤：1)先将花生仁和白砂糖搅拌均匀，再将面粉揉成团。2)之后放置在温暖的地方醒发，一定要保证足够氧气方可使用。3)把白砂糖和花生粉混合后在放入锅中煮沸，大约3分钟就可以了。4)然后用小火慢慢地熬制约20分钟左右即可食用。