鸡肉炖土豆怎么炖好吃？鸡肉和土豆搭配,营养又健康!

在日常生活中，我们经常吃鸡肉，那么你知道鸡肉炖土豆怎么炖好吃吗？
其实要想炖出一道好吃的鸡肉炖土豆，也是有一定的技巧的。
接下来我们就一起来看看吧。
材料：
鸡肉1斤、土豆2个、干辣椒5个、大葱1根、生姜3片、大蒜3瓣。
调料：
老抽2勺、盐1勺。
做法：

1、把鸡肉洗净，土豆去皮切成块。

葱、姜洗净，葱切段，姜切丝，大蒜去皮。
干辣椒切成小段。
2、热锅热油下入葱段和姜丝炒香。
3、下入鸡肉翻炒均匀。
4、下入土豆块，干辣椒段，加入盐和生抽酱油调味，然后加入热水。
5、大火烧开后转中火炖15分钟左右。
6、最后撒上香葱就可以出锅了。

2、锅里倒油，油温5成热时放入葱姜蒜爆香，然后放入干辣椒炸香，加入鸡肉翻炒。

3、炒至肉变色后加入老抽翻炒，再倒入清水，没过食材。
4、然后放入土豆炖10分钟。
5、土豆块变透明后放入盐调味。
6、继续炖5分钟至土豆熟烂，即可关火盛出食用。
营养功效：鸡肉含蛋白质较高，但脂肪含量低，而且其必需氨基酸的组成与人体必需氨基酸十分接近，因此很容易被人体消化吸收。
营养价值：鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

3、加入土豆继续翻炒至土豆变色。

4、加入适量的清水。
5、放入葱姜和干辣椒。
7、加入盐调味。
8、加水后转大火收汁即成。
9、出锅撒上香菜即可食用。