蚝油焖鸡翅的简单制作方法(油焖鸡翅的做法窍门)

　　鸡翅有很多的做法，可炸、可烤、可炖，除此之外，还可做成一道美味的蚝油焖鸡翅。你想了解蚝油焖鸡翅的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

　　蚝油焖鸡翅所需食材

　　蚝油焖鸡翅的做法步骤

　　1.鸡翅洗净，焯水

　　2.把焯好水的鸡翅沥干，在鸡翅上斜划两刀，方便入味

　　3.平底锅内倒油，把鸡翅煎至两面金黄，盛出备用

　　4.倒油炒香蒜片，姜片

　　5.倒入蚝油、番茄酱，二比一的比例，小火炒冒泡

　　6.兑水，放入鸡翅，水将要淹没鸡翅就好，大火烧开，小火焖煮十分钟，放一点黑胡椒，加盐调味

　　7.装盘盛出即可。

　　小贴士

　　收汁的时候，先把鸡翅翻个身，等汁水快干了，再反过来，这样两面上色都很漂亮。

　　正宗蚝油焖鸡翅的做法

　　原料

　　鸡翅、 姜片、蒜片、蚝油、番茄酱、盐、鸡精、胡椒。

　　做法

　　1、准备好原料。

　　2、用刀在鸡翅上面划几个口子，这样能让一些酱料的味道充分进入到鸡翅里。

　　3、锅里放油，鸡翅煎两面微黄，把油全部倒出去。

　　4、鸡翅拨到一边(我是偷懒，其实要不是平底锅，就要盛出来)，炒香姜片，蒜片。

　　5、倒入蚝油，番茄酱，二比一，小火炒冒泡。一定要开小火。

　　6、加水，然后把鸡翅放进去，水不要太多，没过鸡翅就行，然后开小火焖。

　　7、尝尝味道，放三分之一茶匙盐，半茶匙胡椒，千万别咸了，调味到比自己的感觉淡一些，因为还要收汁。

　　8、收汁的时候，先把鸡翅翻着身，汁水快干了再反过来，这样两面上色都很漂亮。汤汁粘稠的裹在鸡翅上，很诱人。放点鸡精提味即可。

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