金风抽丰起，菊香蟹肥，恰是老饕们大啖秋蟹的大好节令！不过，迩来网路上却传达，孕妇不提倡食用螃蟹，免得过火活血动了胎气；更有人提到，螃蟹性质偏寒，吃多恐形成腹泻上身，要本人偏激忌口。终究想要享受螃蟹的鲜美滋味，又不影响健康，该怎麽做才对呢？且听专业中医师怎麽说！

　　

　　孕妈咪担心吃蟹动胎气？蟹肉搭紫苏叶，安胎去寒气有1套！

　　

　　台北市立紧凑医院仁爱院区中医科主治医师周宗翰显现，中医理论认为，妇女孕育生命是集男女气血之糟粕，不适当吃太多容易活血、动血的食品，免得动了胎气。而螃蟹，有除热解结、活血化瘀、散血通经的感召，食用过量容易使胎气不安；再加上，螃蟹味咸、性寒，过敏体质的孕妇摄取不当，恐引起呕吐、腹泻等不适症状。

　　

　　孕妈咪真的完全不克不及碰螃蟹吗？对此，周宗翰中医师指出，螃蟹蟹肉中确实含有对孕妇及胎儿无益的富厚蛋白质及矿精神成分。若孕妇想要解解馋，在不有过敏不适的前提下，只要决意准确的摒挡口头，加以中和螃蟹寒性；并拿捏食用份量，酌量摄取即是巧吃螃蟹护健康的好办法！

　　

　　中医认为，味辛性温的紫苏叶，岂但在中医疗养上是很好的安胎药，另有去胎毒的感召。

　　

　　中医认为，味辛性温的紫苏叶，岂但在中医疗养上是很好的安胎药，另有去胎毒的感召。

　　

　　而烹调能力上，除了传统的清蒸螃蟹佐生薑沾醋（老薑＋白醋）的食用口头外，偏激与紫苏叶共食，关于孕妇来讲，即是很好的搭配组合。中医认为，味辛性温的紫苏叶，岂但在中医疗养上是很好的安胎药，另有去胎毒的感召。且《本草提纲》纪录叶质金饰、香味清爽的紫苏叶，更有解鱼蟹毒的成绩，1同食用有助飞腾肠胃不适、预防拉肚子。

　　

　　秋蟹吃多小心腹泻！加黄酒料理去寒气

　　

　　忧吃蟹酿腹泻？脾胃虚寒者，佐黄酒共食滋味好

　　

　　除了针对孕妈咪提出合适的食用办法外，周宗翰中医师指出，假如是脾胃虚寒、寻常容易腹泻的朋友，想吃螃蟹1饱口福，偏激搭配黄酒1起共食，概略，直接于清蒸螃蟹时倒入些许黄酒共煮，岂但能发挥去腥、解腻、增香的感召，更是去寒、避免吃螃蟹而易拉肚子的好口头。

　　

　　秋蟹吃多小心腹泻！加黄酒料理去寒气

　　

　　中医认为，黄酒性温味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润肌肤、散湿气等治疗感召。且此中更含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、多种维生素等养分精神，气味馥郁滋味醇厚。1般成年人均可过量食用黄酒，特别是，脾胃虚寒者最为吻合。

　　

　　至于该热饮，仍是冰凉饮用较恰当？周宗翰中医师浮夸，1般提倡将黄酒在热水裡烫热，或隔水加热至3５℃~4５℃后饮用为佳。何等的口头不光能让黄酒中极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物挥发掉，更有使其所含的脂类馥郁物蒸腾，让酒滋味更显甘爽醇厚的感召。

　　

　　秋蟹吃多小心腹泻！加黄酒料理去寒气

　　

　　【中医师小吩咐】：

　　

　　除了透过上述烹调口头来缓和寒性外，公共在享受螃蟹前，应将含有大批细菌和毒素的蟹鳃加以去除后再食用。博客此外，有皮肤过敏症状者、对甲壳类易过敏，以及有支气管疾病、痛风病史，概略免疫细碎题目的人，食用前应多方评估，且过量为宜较有担保。