冰激凌和冰淇淋的区别(冰激凌图片大全大图)

　　

是冰淇淋还是冰激凌？


　　两者都可以，冰激凌一般指冰淇淋（食品）。　　从字面上看，冰激凌的“激”字，本有激烈、激动的意思，形容比较硬朗。“水”与“敫”联合起来表示“水从一个狭小的孔洞喷出，扩散到一个大范围空间”；“凌”字有解作“冰”的意思，冰凌，凌锥，滴水成凌。总体上“激”“凌”二字都有形容好像冰一样硬。　　冰淇淋的“淇”字，有形容水流动的意思，“淋”字有让水或其他液体自上落下的意思，“淇”“淋”二字却有形容水流动的状态，又犹如柔软的意思。因此，从字面上说，冰激凌与冰淇淋可以分别代表硬冰淇淋和软冰淇淋两种不同的冰糕形态。　　冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。　　　　扩展资料　　1900年，由于电力和制冷学的广泛应用，冰淇淋的 *** 过程加快，降低了成本，从而使价格大大下降。从那以后，冰淇淋就开始成为一种普及的降暑食品。适宜人群：需要消暑、稍微补充能量的人群。　　冰激凌是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，适当的食用冰激凌有主人人体补充这些成分，对于人体有着一定的好处。　　但不能进食过快，以免 *** 内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。　　参考资料：搜狗百科-冰淇淋　　

冰淇淋和奶油有什么区别


　　到大型超市看看就知道了　　奶油是在低温保险货架上　　冰淇淋是在冰箱里　　冰淇淋化了可不是奶油的样子啊。　　冰淇淋一般都含有或多少的奶油。不同的产品配方都不同，所以会有形色味各异的冰淇淋。　　奶油分动物奶油和植物奶油　　动物奶油是从牛奶中分离出来的高浓度油脂，热量很高。植物奶油是由植物油 *** 的，不含脂肪。　　当然奶油也可以加入不同的添加剂，使其有更多的口味。　　

冰激凌和冰淇淋有什么区别？


　　

它们是从”icecream"这个英文单词翻译过来的，只是翻译习惯不同罢了，用的文字不同罢了,如鲁滨逊和鲁滨孙，是对英文的翻译产生了不同观点，一起把翻译结果发布出去，A处的人+++，B处人称~~~，称呼不同的人碰面，得知有人与自己的所称呼的不一样，SO.......

　　

不过我个人觉得冰激凌是甜筒，有蛋卷的，冰淇淋是用颠倒过来的圆台的容器装的。

　　

冰激凌和冰淇淋的区别 最早叫雪糕


　　冰淇淋和冰激凌区别　　1、形态上的区别　　冰激凌指的是硬冰淇淋（外观坚硬），冰淇淋则指的是软冰淇淋（半流固态型）。　　从字面上分析也可得出区别，冰激凌的“激”字，本有激烈、激动的意思，形容比较硬朗。“水”与“敫”联合起来表示“水从一个狭小的孔洞喷出，扩散到一个大范围空间”；“凌”字有解作“冰”的意思，冰凌，凌锥，滴水成凌。总体上“激”“凌”二字都有形容好像冰一样硬。冰淇淋的“淇”字，“淇水出河内共北山东入河”，可有形容水流动的意思，“淋”字有让水或其他液体自上落下的意思，“淇”“淋”二字却有形容水流动的状态，又犹如柔软的意思。因此，从字面上说，冰激凌与冰淇淋可以分别代表硬冰淇淋和软冰淇淋两种不同的冰糕形态。　　2、起源上的区别　　冰激凌最早的叫法其实称为“雪糕”，起源于中国，那时帝王们为了消暑，让奴隶们在冬天把冰取来，贮存在地窖里，到了夏天再拿出来享用。以后逐渐出现了做买卖的人，他们把糖加到冰里吸引顾客。到了宋代，市场上冷食的花样就多起来了，商人们还在里面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶，这和现代的冰激凌已是十分相似了。　　制造雪糕的方法直到13世纪才被旅行家马可波罗带回意大利，当时的雪糕是昂贵的奢侈品。1560年法国皇后的私人厨师发明了以牛奶、冷冻水果、新鲜蛋黄、香料等为主料的半固体状雪糕并刻上花纹，使雪糕更加色泽鲜艳而且美味可口，才逐渐发展为现在我们食用的冰激凌。因此冰激凌与冰淇淋的叫法是随历史逐渐演变而来的。　　3、 *** 上的区别　　冰激凌属于硬冰淇淋性质， *** 是将混合好的冰淇淋浆料放到一个容器里面，随后放进冰箱，经过冷藏之后形成冰激凌。冰激凌主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，包装美观，食用方便，此产品一般为大型冷饮厂生产较多。　　而冰淇淋则应属于软雪糕的 *** ，软冰淇淋是一种由软冰淇淋机生产出来的一种半流固态型冷冻甜品，由于没有经过硬化处理，软冰淇淋的口感特别细腻圆润香滑，优质的软冰淇淋应入口即化。冰淇淋机就是专门用来 *** 软冰淇淋而设计的一种自动化机电设备。　　软冰淇淋由于容易变形，一般 *** 好后用蛋筒或杯子承托着，现做现卖，适用餐厅、冷饮店、冰淇淋店等各大餐饮场所，常见的产品是圣代、奶昔等类型。说白了冰淇淋的档次其实要高过冰激凌，算是一种西式美食。冰激凌（雪糕）质地较硬，虽然口味和冰淇淋相似，但原料质量远远低于冰淇淋，一般做成棍状或盒装冰淇淋。　　

冰棒，雪糕，冰激凌有什么区别


　　区别如下：　　1、名字不同，这个是顾名思义的。冰淇淋，在台湾地区特指甜筒。在大陆地区通常用盒装，需用勺子掴着吃。　　2、生产工艺不同。冰棍是以饮用水、食糖等为主要原料，添加增稠剂zhidao、香料或豆类、果品等经混合、灭菌（或轻度凝冻）、注模、插扦、冻结、脱模等工艺制成的冷冻饮品。　　而冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成体积膨胀的冷冻饮品。　　3、大小不同，冰淇淋要求总固形物大于30%，而冰棍大于16%即可，两者相差了将近一倍；冰淇淋中，脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2.2%，而冰棍对此无要求，仅要求总糖的含量要大于13%。　　4、口感不同。冰淇淋在形态、口感上模版仿冰淇淋，有乳品的一些特点，通过适当的膨胀工艺处理，食用时容易迅速 *** 口腔，但其所使用的原料质量远低于冰淇淋。按成分可将其分为奶油类、咖啡可可类、水果类、果仁类等几十种。　　5、分类不同： 冰激淋可以分权为清型产品，如奶油冰淇淋，香草冰淇淋，可可冰淇淋及其它果味冰淇淋；混合型冰激淋，如加入葡萄干，花生米等。还有组合型冰激淋，如千层雪冰淇淋，巧克力脆皮，蛋卷等。