冰箱里的肉冻多久就不能吃了(肉冻了一年还能吃吗)

　　

冰箱里肉冻多久不能吃了


　　猪肉放冰箱冷冻的话，可以保存3个月左右。但是要吃的时候，一旦要解冻后观察一下肉质，有无出现异味等，才可以安全食用。　　其他食材冰箱冷冻时间：　　鲜蛋：冷藏30~60天　　熟蛋：冷藏6~7天 　　牛奶：冷藏5~6天 　　酸奶：冷藏7~10天 　　鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天 　　牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天 　　肉排：冷藏2~3天，冷冻270天 　　香肠：冷藏9天， 冷冻60天 　　鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天 　　罐头食品：未开罐冷藏360天 　　花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天 　　咖啡：已开罐冷藏14天 　　苹果：冷藏7~12天 　　柑桔：冷藏7天 　　梨：冷藏1~2天 　　熟西红柿：冷藏12天 　　菠菜：冷藏3~5天 　　胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天　　

猪肉冻在冰箱，大概能放多久就不能吃了啊


　　一般猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月,最多不能超过半年,冷冻温度更好在零下15-16℃,“随着保存时间越来越长,猪肉的营养会流失,口感变差,另外还会产生一种名为李斯特菌的‘嗜冷菌’,不适合再食用。”　　拓展资料　　　　冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。　　若在较低温度下冷冻，肉质、香味会有较大差异，这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。但两种方式的冷冻肉，其保存期都较长，故被广泛采用。　　　　放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方,使其自然解冻。这是因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻,不但会失去一部分蛋白质和其香味物质,更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以,冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。　　参考资料：冷藏猪肉百度百科　　

冰箱里放了近一年的冻肉还能吃吗？


　　冰箱里放了一年的冻肉，如果确保冰箱一直没有断过电，则还能吃，但味道和营养成份都有所下降，如果中途冰箱有停过机，肉就不能吃了，建议直接丢掉。　　在零下18℃的时候，新鲜的肉储存超过3个月，肉营养素的变化会非常明显，主要是维生素A跟维生素E的变化，在第三个月的时候，大概就损失百分之二三十左右，到第八个月的时间，损失就更多了。另外，它们的血红素也氧化得非常厉害，不仅颜色变淡了，水分丢失得也很厉害。　　家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下18℃左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化。　　所以，在冰箱当中冷冻的鱼呀，肉呀，更好不要超过两个月，要不然便享受不到食物原有的美味和营养了。　　

冰箱里的肉冻的时间长有没有害?


　　冰箱内生存着的“嗜冷菌”可在0℃～20℃的环境中生长，最常见的嗜冷菌有耶氏菌和李斯特菌。李斯特菌是一种细胞内寄生菌，它存在于肉类产品、乳制品、蔬菜、沙拉及海产品等日常食物里面。能在2．5℃～42℃的温度下生存，以4℃～6℃时繁殖最快，能在家用电冰箱下层的冷藏室内较长时间生长、繁殖。 此外，一些真菌和霉菌也会造成冰箱内食物的交叉污染和腐败变质。医生建议，冰箱冷藏室要定期清洗、消毒，尤其是夏天，更好每周清洗一次。另外，热的食物应冷却后，再放入冰箱贮藏，尽量减少箱内潮气，避免冰箱内壁产生霉菌。 储藏生鲜肉不要超过半年，冻鱼的存放时间不宜超过两个月。　　

冰箱里的冷冻食品放的时间长了可以吃吗？


　　不能吃了 冰箱只是延长了食物腐烂的时间 并不能保证食物不腐烂 表面看着光鲜 里面实际已经腐烂了 而且冰箱长时间不清洗 会导致一些嗜冷细菌迅速繁殖 如果感染了 会引起肠道疾病　　一般来说 鲜蛋：冷藏30~60天 牛奶：冷藏5~6天 酸奶：冷藏7~10天 鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天 牛肉：冷藏1~2天冷冻90天 肉排：冷藏2~3天，冷冻270天 香肠：冷藏9天，冷冻60天　　鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天 罐头食品：未开罐冷藏360天 苹果：冷藏7~12天 梨：冷藏1~2天 菠菜：冷藏3~5天　　

冰箱里冻太久的肉还能吃吗？


　　采用低温冷冻法保存食品，的确能抑制微生物生长，保存食品的风味、营养成分以及食物原有的性状和新鲜度，但达到上述效果的前提是只冻一次，且不能时间过长。　　当肉从低温冷冻状态被解冻后，其细胞膜会因细胞质的增长而破裂，出现汁液及营养损失，如再次冷冻，会令肉品变得干柴，口感变差。而过长时间的保存，也必然会导致酸败变质。美国甚至有报道指出，肉的冷冻时间和冷冻次数，与其孳生致癌物质的浓度成正比。　　那么，多久算时间过长呢？按照国标，在超市中购买的散装肉，更好在两个月内吃完。另外需要提醒的是：1.在买回后，也要保证其冷冻温度为零下14摄氏度。2.平时冰箱门要尽量少开关，因为每开一次门，可能就会使冷冻室的环境温度升高，影响肉类保存效果　　人们曾经做过这样一个实验，就是在零下18℃的时候，把新鲜的鱼和肉一共储存了8个月。我们发现，在第三个月时，鱼和肉营养素的变化非常明显，主要是维生素A跟维生素E的变化，在第三个月的时候，大概就损失百分之二三十左右，到第八个月的时间，损失就更多了。另外，它们的血红素也氧化得非常厉害，不仅颜色变淡了，水分丢失得也很厉害。　　家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下18℃左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化。　　所以，在冰箱当中冷冻的鱼呀，肉呀，更好不要超过两个月，要不然您便享受不到食物原有的美味和营养了。　　也许您会说不就是没营养吗，无所谓，只要能吃就行。那么，长期冷冻的食物是不是只有没营养那么简单呢？专家告诉我们，肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的。如果您发现肉里的脂肪已经变成了黄色，那就意味着它已经被氧化了，这块肉就更好不要吃了。　　

冰箱里食品冻多久不能食用了？


　　得看什么食品，一般冷冻食品的保质期都不会超过12个月