35种家庭营养早餐做法(给孩子变着花样做早餐)

　　

求简单又好吃的营养早餐做法？品种越多越好。

　　一 番茄火腿蛋卷：　　鸡蛋......2个　　番茄......半个或1/4个　　火腿......1片　　盐、胡椒粉......各少许　　（可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）　　做法：　　1.准备好材料，都很普通常见。　　2.鸡蛋打入碗中，2~3个。　　3.西红柿、火腿切成丁。　　4.取出平底锅，加热，倒入少许油。　　5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。　　5.这时可以倒入蛋液。　　6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可.　　二 虾排三明治　　材料：鲜虾、全麦面包、西红柿、生菜叶、鸡蛋。　　调料：沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉。　　做法：　　1.鲜虾只取虾仁，清洗干净后剁成茸，或者用搅拌机打成茸也可以；然后放入容器，加入少许盐，料酒，胡椒粉，腌渍一小会，盐一定要少放哦~　　2.鸡蛋加入少许清水打散，然后倒入煎锅摊成蛋饼，为了增加蛋饼的厚度，可以将蛋饼对折。　　3.用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟，小火慢煎即可。　　4.将煎好的虾饼、蛋饼，还有西红柿，全麦面包分别改刀切成大小一致的方片，下脚料吃掉即可。　　5.最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了，别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱。最后可用牙签固定。　　三 豆腐汉堡排：　　豆腐......小半块　　肉馅......适量　　胡萝卜......少许　　香菇......1个　　姜末......少许　　盐......1小匙　　料酒......1小匙　　生抽......1小匙　　淀粉......少许　　香油......少许　　胡椒粉......少许　　面粉、蛋液、面包糠......适量　　做法：　　1.豆腐整个放入开水锅中，焯烫一下取出，放入容器捣成泥状，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的过滤网过滤去多余的水分，然后加少许的盐和胡椒粉调味，放在一边备用。　　2.香菇和胡萝卜分别洗净切碎。　　3.肉馅放入容器，加入少许的姜末，盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，搅打上劲，再加入处理好的豆腐泥、香菇碎和胡萝卜碎，再加入一点淀粉，搅拌均匀即可。如果你加的肉馅比较多，豆腐比较少，可以加个鸡蛋到肉馅里。如果你担心把握不好放调料的量，可以等豆腐泥加进肉馅后再统一调味。　　4.把做好的豆腐馅分成若干份，做成若干个小饼，形状大小都随意，更好跟你选的面包大小匹配，然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠，下锅小火煎成金黄色就可以了。具体时间涉及你的火候和食物用量，这个菜以食物的外观判断生熟更加准确。　　煎的时候小火，这样才能使外皮慢慢上色，食物内部也有足够的时间慢慢加热至熟，不会一入锅就糊掉，而里面却还没来得及加热。　　四 法式吐司　　材料：白吐司4片，果酱适量，鸡蛋2个，鲜奶125毫升。　　做法：　　1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。　　2.吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。　　3.平底锅加入适量橄榄油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。　　4.吃的时候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。　　五 家常蛋饼：　　中筋面粉......300克　　冷水......450毫升　　淀粉......1大匙　　盐......少许　　色拉油......2大匙　　（做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。）　　鸡蛋......1个　　葱末......少许　　做法：　　1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。　　2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。　　3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。　　六 青菜玉米面小饼：　　玉米面......140克　　黄豆面......50克　　面粉......50克　　鸡蛋......1个　　青菜叶......适量　　小香肠......1-2根　　胡萝卜......小半根　　清水......适量　　盐......1小匙　　做法：　　1.将三种面的分量称好，然后混合均匀，分量不像做蛋糕一样需要那么准确，只要玉米面占大部分，其余两种面放一点就能改善口感。　　2.将青菜洗净切末；胡萝卜去皮切末或是小丁；小香肠切片，可以切的大一点，吃起来口感更好。　　3.将切好的青菜末，胡萝卜碎，香肠片倒入混合好的玉米面中，打入一个鸡蛋，加入少许的盐，混合均匀，根据需要逐渐的加入清水，和成混合面团。　　4.平底锅烧热，加入薄薄一层油，用勺子取一小撮面团，放入锅中压扁成圆饼状，煎至两面金黄取出，依次做完所有即可。玉米面里可以放入任何你喜欢的配料，做成各种口味的玉米面饼，加入一些红薯丝也会很好吃~　　七 蛋皮煎饼 :　　材料：面粉，鸡蛋，芹菜，肉馅。　　调料：盐，鸡粉，香油，胡椒粉，酱油，料酒，葱末，姜末。　　做法：　　1.将面粉加鸡蛋和适量清水和成面团，在案板上反复揉搓，用擀面杖反复压，擀成极薄的面皮，把制好的面皮切成若干个正方形。（懒得自己弄可以用馄饨皮代替）　　2.制好了面皮，下面开始做馅料，将芹菜洗净切末，葱姜切末，在肉馅中放入盐、胡椒粉、葱姜末、香油、酱油、料酒、鸡粉，充分搅匀打上劲，放入芹菜拌匀即可。　　3.所有准备工作做好了，就可以开始包煎饼了，取来一片刚刚制好的正方形面皮，放入馅料，按下图的方式包好，用蛋液封口。　　4.按照这个方法包好所有的长方形生胚，将生胚放入蒸笼用大火蒸熟，然后沾上蛋液，放入平底锅煎烙，煎至金黄即可取出。　　蛋液的调制：鸡蛋加淀粉就可以了。　　蛋皮煎饼还可以包成正方形、三角形、圆形，馅料还可以是蔬菜沙拉的。　　八 圆白菜煎饼：　　面皮需要的材料：　　中筋面粉......300克　　沸水......150克　　冷水......60克　　（用的是开水面团）　　内馅需要的材料：　　圆白菜......300克　　虾皮......30克　　葱......小半根　　白芝麻......适量　　盐......少许　　白胡椒粉......少许　　香油......少许　　做法：　　1.圆白菜洗净，切丝；葱洗净切末备用。　　2.锅内加入少许油，烧热后倒入葱末，炒出香味后放入虾皮、圆白菜丝，炒至菜丝变软，加入盐、白胡椒粉、香油调味，拌炒均匀后关火，馅料就做好了。　　3.面粉过筛，一边加沸水一边用筷子混拌成粗粒状，然后用手搓揉，这时再酌量加入冷水，将冷水完全揉进面团，揉好的面团放在一边醒15分钟左右。　　4.将面团分成若干份小面团，用擀面杖将小面团擀成圆片，包入炒好的馅料，压扁成饼状，用刷子在小饼表面刷一层清水，再蘸一层白芝麻，依次做好所有的小饼。　　5.最后用平底锅煎熟就可以了，内馅已经是熟得了，不必煎太久，只要两面都上色，成金黄色就好了。看起来跟馅饼做法差不多，做好后我觉得比馅饼要清淡很多，好吃很多。　　九 坚果南瓜饼　　材料：　　南瓜泥 面粉 糯米粉 杏仁片　　调料：　　盐 糖　　做法：　　1.将面粉、糯米粉、杏仁片、南瓜泥及调味料一起放入大碗中，和成面团，分成小块，做成圆饼。可在圆饼上进行一些简单装饰。南瓜泥和面粉、糯米粉的比例是5：4：1，趁南瓜泥还是热的时候先加入糯米粉再加入面粉，这样做出的口感比较糯，也可以只放糯米粉，放入的量以和成面团后不粘手为准~　　2.平底锅烧热，加入少许油，放入南瓜饼煎至两面金黄即可。　　也可以在南瓜泥、杏仁片和面粉中加入适量清水，调成稀糊状，然后用汤匙将南瓜糊放入锅中，煎成南瓜饼。 选南瓜时，用指甲掐果皮，若不留指痕，表示老熟，表面可见少量白霜，这时的南瓜又面又甜。瓜身连着蒂梗的南瓜保存时间较长，购买南瓜时，要挑选瓜身周正，不伤不烂的，多数人喜欢食用老南瓜。　　十 肉末旋饼　　材料：　　开水面团1份（后附开水面团做法）　　内馅：　　肉馅，葱花，椒盐，（还可以放入少量虾皮）。　　做法：　　1.将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，搓成长条。　　2.将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。　　3.卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了。　　4.依次做好所有的小饼，放入平底锅中煎熟即可，也可以用炉温200度的烤箱烤熟。　　开水面团做法：　　材料：中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。　　1.将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。　　2.用手搓揉。　　3.再酌量加入冷水。　　4.将冷水完全揉进面团。　　5.醒面后，面团的光滑度有明显变化　　十一 蔬菜饼需要的材料：　　中筋面粉......120克　　鸡蛋......1个　　冷水......180克　　牛奶......120克　　（牛奶部分也可全用清水代替，我用了材料的一半，可以煎出3张饼。）　　小白菜......2、3棵　　（用什么蔬菜都随自己）　　葱、姜......少许　　胡椒粉、盐......少许　　做法：　　1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。　　2.小白菜洗净，切末；葱姜也切末。　　3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。　　4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了　　。　　十二 土豆饼 这个非常想吃。　　主要原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。　　做法　　1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。　　2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。　　3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。　　4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。　　5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。　　十三 葱油饼原料：　　中筋面粉　　做法：　　1、把中筋面粉倒进一个大点的容器里。　　2、准备一碗温水3、把温水倒入装有面粉的容器里，边倒水边用筷子搅匀。　　4、然后上手，把面粉和水的搅拌物和成一个温水面团。　　5、在面团的底下撒一些干面粉，盖上湿布醒20分钟6、把醒好的面团分成若干小份。案板上撒干面粉，小葱洗净切末。　　7、取一份面团放在案板上　　8、摁扁后，在面饼的表面均匀地撒上干面粉。　　9、用擀面杖把面饼擀薄擀大，抹上一层油，均匀地撒上葱花和盐10、从短的一边开始卷起。　　11、卷起后，把两头捏紧12、把它拉长。(手上的葱花粘到面团上了……555……)　　13、把拉好的面团盘成圆饼。　　14、把小尾巴压到饼底15、再次把它摁扁。　　16、用擀面杖擀薄17、锅烧热，加油烧热，把做好的饼胚放到锅里。　　18、小火煎至两面焦黄香脆即可。　　十四 蔬菜煎饼　　原料：高筋面粉100克、鸡蛋2个、韭菜20克左右、香葱2根、胡萝卜半根、盐1小勺（5克）、油适量、水100ml左右。　　做法：　　1、材料洗净、备好；　　2、韭菜和香葱切段，胡萝卜切丝；　　3、高筋粉里加水；　　4、加入蛋液，慢慢搅匀；　　5、搅成面糊，拉起会慢慢滴落；　　6、加入处理好的蔬菜；　　7、加入盐调味；　　8、搅拌均匀；　　9、平底锅的油中火烧至7成热，将面糊倒入；　　10、晃动锅子，使面糊铺满锅底；　　11、待一面金黄后，翻面，再慢慢煎熟；　　12、将煎好的蔬菜饼切成菱形块盛盘。　　1、翻面时，面饼要用锅铲轻轻压实，才不容易碎。　　正文　　十五 米饭煎饼　　做法：　　1、胡萝卜洗净，擦丝。　　2、圆白菜洗净，切成细丝。　　3、白米饭、胡萝卜丝、圆白菜丝、葱花放在一起，加一个鸡蛋搅拌匀。　　4、加入盐、香油调味拌匀。　　5、又手蘸些凉水，取一些拌好的饭团成团，再轻轻压成小饼状。　　6、锅中油热后，将米饭煎饼放入，煎至两面金黄即可。　　土豆饼的 *** 材料：　　主料：土豆,牛奶,白糖,鸡精,鸡蛋　　教您土豆饼怎么做，如何做土豆饼才好吃　　1、洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）　　2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）　　3.将蒸好的土豆去皮，弄碎　　4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！　　5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。　　6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！　　十六 在家做蛋糕的 *** 材料：　　主料：鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。　　教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃　　一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。　　二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。　　三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。　　十七 手撕饼的 *** 材料：　　主料：面粉　　教您手撕饼怎么做，如何做手撕饼才好吃　　1、高筋面粉三杯（量米的那种量杯），加入温水1又1/4杯（最后的1/4杯看面团的吸收水份的情况，可多可少）用力揉捏至面团基本不粘手，表面涂少量色拉油，保鲜膜盖住，自然醒发20分钟　　2、之后可以看到面团表面粗糙的组织变成光滑细腻的样子，面团搓成条状，分成10等分的小面团　　3、面团放在干面粉的砧板上，赶成长条，上面撒上盐、白胡椒粉，铺上干葱（这点很重要）　　4、从边上卷起，成一长条，绕着手指（边绕手指，边让它自身也打卷）。头和尾塞入圈中。成一陀。　　5、把那一陀压扁，上面盖上保鲜膜，用擀面杖尽量把皮赶薄，赶大（越大越薄，效果越好）　　6、最后在平底锅内放入少量的油，把赶好的饼放入油锅内煎至两面金黄色即可。（可以看到中间会蓬起，这才算成功）　　7、吃的时候，把饼放在防油纸上，四周向中间挤压，它中间蓬起的部分会自然断裂呈手撕状。　　Google 提供的广告　　鸡蛋饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食　　十八 鸡蛋饼的 *** 材料：　　主料：面粉 150g ,鸡蛋 2个,盐 适量,水 适量(约300ml) ,油 20g ,荵花 适量　　鸡蛋饼的特色：　　每日作早点一碗，分服见效.美皮肤，防治面部皱纹，适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。　　教您鸡蛋饼怎么做，如何做鸡蛋饼才好吃　　把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。　　开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。　　调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。　　看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（更好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲） 。　　翻面后可以盖锅，不盖也可以。 好了……吃吧~~~~~~加杯黑咖啡！　　咸蛋豆腐饼的做法详细介绍菜系及功效： *** 菜 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱　　口味：咸鲜味 工艺：蒸　　十九 咸蛋豆腐饼的 *** 材料：　　主料：豆腐(南)500克　　辅料：香菜15克,咸鸭蛋50克　　调料：大葱15克,盐3克,味精2克,香油5克,酱油15克,胡椒粉2克,白砂糖2克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,植物油35克　　咸蛋豆腐饼的特色：　　味道清淡，鲜香。　　教您咸蛋豆腐饼怎么做，如何做咸蛋豆腐饼才好吃　　1. 将豆腐捣碎；　　2. 豆腐内放入葱花、咸蛋清、胡椒粉、香油、味精、料酒，拌匀；　　3. 成馅后，盛入盘中，抹成饼状；　　4. 将咸蛋黄用刀拍成薄片，放在豆腐饼上；　　5. 豆腐上锅蒸5～6分钟取出，撒上香菜叶；　　6. 锅放少许油烧热，加料酒、酱油和少许汤、胡椒粉、糖、盐，烧开；　　7. 然后用水淀粉勾汁，浇在蒸好的豆腐上即可。　　

征求营养早餐的做法？

　　1.两片面包，中间夹着煎鸡蛋和黑胡椒牛肉，放到微波炉里转几圈，再弄杯牛奶或豆浆．　　2.一个鸡蛋与一个苹果,既能补充营养,又能补充水分.　　早餐的科学搭配：营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，更好能在生食的比例上占更高，如此将成为一天精力的主要来源。　　◎早餐的重要性：专家经过长期观察发现，一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学习成绩大都更加优秀。对工薪阶层来讲，吃好早餐，也是干好基本工作的保证，这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经过一个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。　　◎理想早餐的要素：一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。按成人计算，早餐的主食量应在150～200 克之间，热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小学生需500 千卡左右的热量，中学生则需600 千卡左右的热量。就食量和热量而言，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。　　一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%～30%。营养早餐应由粥类、面点类、冷菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生素效果更佳。推荐早餐菜品：红薯粥＋油煎馅饼＋黄瓜丁；牛奶＋葱麻饼干＋火腿煎蛋。　　营养早餐食谱（一）　　肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。　　肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。　　豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。　　芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。　　营养早餐食谱（二）　　燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。　　燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。　　菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。　　什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。　　营养早餐食谱（三）　　黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。　　黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。　　鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。　　苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。　　营养早餐食谱（四）　　皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。　　皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。　　果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。　　雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。　　营养早餐食谱（五）　　菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。　　菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。　　白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。　　鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。　　营养早餐食谱（六）　　牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。　　牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。　　鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。　　牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。　　

早餐食谱的食谱设计

　　(1) 按照我国学生每日膳食营养素供给量的基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。但根据学生的生理活动和学习需要情况，对在中、晚餐中可能供给不足的营养素如能量、维生素B1等，其设计量可增加到35%。　　(2) 要按照五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配的基本原则，将每个营养早餐食谱的设计，尽可能达到合理营养和平衡膳食的要求。　　(3) 每个营养早餐食谱应有肉奶蛋类、面点类、蔬菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果以补充维生素。　　(4) 每个营养早餐食谱设计的烹调 *** 要求，应当使之既有利于每个正在生长发育阶段学生的消化吸收，又适合学生的食欲口味。　　(5) 每个营养早餐食谱的设计，还应考虑 *** 简便易行，可由一般家庭主妇能在较短的时间做出。　　　　

求营养早餐的做法大全及家庭式的快餐做法 求健康养生菜谱 求怎样去眼袋

　　1、面包 60g　　甜牛奶 250g　　煎鸡蛋 1个　　2、馒头 75g　　甜豆浆：豆浆 200g 　　白糖 15g　　煎鸡蛋 1个　　

营养早餐 *** 方法

　　夏季早餐首选燕麦

燕麦营养丰富，富含高分子碳水化合物和膳食纤维，独特的水溶性纤维β葡聚糖会延长碳水化合物的消化时间，不仅能持续稳定地提供能量，更能带来一天的充沛精力，保证健康的同时更能提供持久能量，即使孩童在夏季运动量大，体能消耗多，也能让你和家人精力充沛，学习工作表现出色。

夏季是一年中气温更高的季节，人体的新陈代谢十分旺盛，好多人在炎热的夏天常常出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等情况，为了安度炎夏，专家建议清淡饮食，营养均衡。由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，所以应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。如果是加工方便的燕麦配合蛋奶制品、蔬菜水果制成的早餐，能够在提供持久能量的同时，保持均衡营养。

清晨喝盐水到底好不好?

清晨喝盐水是否有益健康，各自有各自的看法，有人甚至将自己的亲身经历作现身说法，针对这个问题，北京协和医院临床营养科副主任于康有如下几点看法。

1.晨起饮用淡盐水没有必要。晨起饮水的目的是补充前一夜丢失的水分，并稀释血液。研究和实践表明，白开水是承担这一任务的更佳选择。任何含盐、糖、油，或兼而有之的饮品，不论浓度高低，都不能起到白开水的保健功效。相反，可能造成血液的进一步浓缩。在正常生理情况下，人体对盐的需要量很小，仅为每日2至3克，自然饮食完全可以满足。如果没有大量出汗或其他特殊需要，没有必要饮用淡盐水，特别是没有必要养成饮用淡盐水的习惯。有时为了口腔消毒，或缓解咽喉肿痛，用淡盐水漱口是一种有效的方法，但这与饮用淡盐水不是一回事。

2.晨起饮用淡盐水有一定风险。不论健康人、高血压病人或伴有高血压的其他疾病患者(如糖尿病等)，增加盐的摄入量都可能增高血压。对健康人，血压增高的结果可能还不至于造成血压出界，但对高血压患者，则可能是雪上加霜，导致病情波动。另外，对所有人而言，晨起是一天中血粘稠度更高的时候，血压也达到之一个高峰，对心脏病患者来说，清晨是病情波动的最危险时期。因此，任何促使血压增高的因素，如饮用淡盐水等，都应避免。这对高血压患者尤应注意。

3.个体、群体有不同。在饮食上，个体和群体是两个概念。有时，我们会遇到这样的情况：有的人吃盐较多，但血压并不因此增高。其实，这不奇怪——所谓“高盐摄入导致血压增高”的观点，是从群体角度得出，是对群体中绝大多数个体都适用的原则。但具体到个人，因存在个体差异，情况可能不尽相同，可能少数一些人出现种种差异，但不能因某个个体的特殊性否定适用于群体的普遍原则。从科学的角度看，个体采用群体的基本原则指导自己的饮食是最为安全和适宜的做法。具体到本例，个体如果能做到避免高盐摄入这一群体原则，那么可以将导致血压增高的饮食危险因素降到更低。


营养早餐的速配方案

早餐食谱1

购买：小馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙。

*** ：取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。

早餐食谱2

购买：全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋根黄瓜。

*** ：取全麦面包两至三片，鸡蛋煮熟，再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐，配一根香肠，饮用200毫升酸奶。

早餐食谱3

购买：汉堡面包、奶酪、果酱、早餐奶、营养麦片、猕猴桃。

*** ：汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。

早餐食谱4

购买：三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶、番茄。

*** ：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。

早餐食谱5

购买：豆沙包、豆浆、腐乳、鸡蛋、苹果。

*** ：取两个小豆沙包加热，鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆饮用量为250毫升　　

早餐食谱

　　星期一 云吞面＋西红柿　　推荐的早餐搭配如下：　　云吞面（面粉共100克、鲜虾50、瘦肉25克）＋西红柿（100克）　　这款营养早餐基本满足早餐热量在600千卡左右，蛋白质25克左右，提供早餐热量的15%；脂肪10克左右，提供早餐热量的15%，其它由碳水化合物提供。　　星期二 叉烧包＋牛奶燕麦粥　　推荐的早餐搭配如下：　　叉烧包（面粉60克、肥瘦肉45克）＋牛奶燕麦粥（燕麦30克、牛奶200毫升）　　这款营养早餐基本满足早餐热量在600千卡左右，蛋白质25克左右，提供早餐热量的15%；脂肪10克左右，提供早餐热量的15%，其它由碳水化合物提供。　　星期三 什锦炒饭＋紫菜蛋花汤　　推荐的早餐搭配如下：　　什锦炒饭（米85克、豌豆25克、什锦丁50克）＋紫菜蛋花汤（紫菜10克、鸡蛋25克）　　这款营养早餐基本满足早餐热量在600千卡左右，蛋白质25克左右，提供早餐热量的15%；脂肪10克左右，提供早餐热量的15%，其它由碳水化合物提供。　　星期四 雪菜肉丝面＋乳清蛋白奶昔　　推荐的早餐搭配如下：　　雪菜肉丝面（面粉85克、肉丝25克、雪菜50克）＋乳清蛋白奶昔（牛奶150毫升、乳清蛋白25克）　　这款营养早餐基本满足早餐热量在600千卡左右，蛋白质25克左右，提供早餐热量的15%；脂肪10克左右，提供早餐热量的15%，其它由碳水化合物提供。　　星期五 鸡蛋青菜面＋金枪鱼罐头　　推荐的早餐搭配如下：　　鸡蛋青菜面（面粉85克、鸡蛋35克、青菜100克）＋金枪鱼罐头（75克）　　这款营养早餐基本满足早餐热量在600千卡左右，蛋白质25克左右，提供早餐热量的15%；脂肪10克左右，提供早餐热量的15%，其它由碳水化合物提供　　星期六 豆沙包＋酸奶＋橙汁　　推荐的早餐搭配如下：　　豆沙包（面粉75克、红豆75克）＋酸奶（250克）＋橙汁（350毫升）　　这款营养早餐基本满足早餐热量在600千卡左右，蛋白质25克左右，提供早餐热量的15%；脂肪10克左右，提供早餐热量的15%，其它由碳水化合物提供。　　星期天 皮蛋瘦肉粥＋速冻小笼包＋苹果　　推荐的早餐搭配如下：　　皮蛋瘦肉粥(35克糙米、瘦肉15克、皮蛋25克)＋速冻小笼包（面粉60/肥瘦肉45克）＋一个苹果（200克）　　这款营养早餐基本满足早餐热量在600千卡左右，蛋白质25克左右，提供早餐热量的15%；脂肪10克左右，提供早餐热量的15%，其它由碳水化合物提供。　　星期五 鸡蛋青菜面＋金枪鱼罐头　　推荐的早餐搭配如下：　　鸡蛋青菜面（面粉85克、鸡蛋35克、青菜100克）＋金枪鱼罐头（75克）　　这款营养早餐基本满足早餐热量在600千卡左右，蛋白质25克左右，提供早餐热量的15%；脂肪10克左右，提供早餐热量的15%，其它由碳水化合物提供　　星期六 豆沙包＋酸奶＋橙汁　　其中要求主食类提供热量的60%左右，即主食类要保证在二两即100克左右；肉禽鱼蛋或者奶类及制品、豆类及制品提供的蛋白质、脂肪需要提供早餐热量的20～40%，即肉禽鱼蛋一两左右；搭配奶类及制品250毫升、豆类及制品350毫升；其他由蔬菜水果提供剩余热量。所有食物营养搭配满足其他维生素和矿物质的早餐需要量。　　推荐的早餐搭配如下：　　豆沙包（面粉75克、红豆75克）＋酸奶（250克）＋橙汁（350毫升）　　这款营养早餐基本满足早餐热量在600千卡左右，蛋白质25克左右，提供早餐热量的15%；脂肪10克左右，提供早餐热量的15%，其它由碳水化合物提供。　　星期天 皮蛋瘦肉粥＋速冻小笼包＋苹果　　推荐的早餐搭配如下：　　皮蛋瘦肉粥(35克糙米、瘦肉15克、皮蛋25克)＋速冻小笼包（面粉60/肥瘦肉45克）＋一个苹果（200克）　　这款营养早餐基本满足早餐热量在600千卡左右，蛋白质25克左右，提供早餐热量的15%；脂肪10克左右，提供早餐热量的15%，其它由碳水化合物提供。　　

求一周营养菜谱 (家用)

　　早点 ：牛奶 白米粥 豆浆 红豆粥 油条 煎饼 小笼包子 白煮蛋 　　午饭 以肉炒菜 和 新鲜蔬菜为主 　　晚饭 清淡的炒菜 和汤 养成喝汤的习惯 对身体益处颇多 　　睡觉前喝杯牛奶 或者酸奶 不要脱脂的　　中午吃的多点 因为孩子一天消耗很大 晚饭少吃些 因为孩子吃的太多对肠胃有负担 也容易变胖 何况孩子睡觉一般早