海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母,早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。下面小编为大家介绍海蜇皮做菜需要焯水吗?海蜇皮有哪些功效与作用?

  海蜇皮做菜需要焯水吗

  海蜇皮作为一道凉菜,焯水是对它作为一道凉菜的侮辱!哈哈,开个玩笑,主要是海蜇皮焯水,会像一些只能干洗的衣物一样,会发生缩水的情况。还会对海蜇皮的口感,造成不可挽回的影响。

  如果想吃的干净,吃的放心点,小编给大家推荐两个方法,既简单,又方便。

  1.先用凉水浸泡,多换几次水,然后用热水快速冲洗一下,但是不要直接用开水,更不要焯水。

  2.海蜇皮用凉水浸泡几个小时,泡出盐分,然后换盆清水,往水里加点小苏打,再浸泡几个小时,洗净就可以食用了。

  海蜇皮清脆爽口,并且还有清热去火的功效,最适合过年期间食用了。

  给大家推荐一个做海蜇皮最好吃的方法吧!

  准备香菜,蒜,黄瓜,香油,醋,鸡精,食用盐。

  黄瓜切条,蒜捣成蒜泥,香菜切段,手撕海蜇皮,用刀切的话,会影响海蜇皮的口感,所以最好用手撕开,最后加入适量的醋,香油,鸡精即可。