牛蛙俗称美国水蛙，原产于北美洲和墨西哥等地，体型硕大，生长快，产量高，是一种大型食用娃，目前已遍及世界。

牛蛙和青蛙的颜色也有差异，青蛙有虎纹蛙和青蛙两种，虎纹蛙就是背上有像老虎斑纹一样青灰色的纹路，青蛙则是呈青色的青蛙。而牛蛙大多数整个背部的底色是青绿色，然后有黑色的斑点，也有的是棕黄色底色加黑色的斑点。