蛋白质的需要量与劳动强度有关，劳动强度越高，蛋白质的需要量越大。

我国营养学会标准中，18-45岁男性(体重63公斤)，从事极轻体力劳动，每日蛋白质供给量为70克；若从事极重体力劳动，则升高至110克。

人体对蛋白质的需要量还与性别、年龄有关。一般来说，男性多于女性，年少多于年长。