不能吃

奶粉开盖一个月后不能吃。因为在存放的一个月时间里，奶粉和空气中的水分不断的接触，已经滋生了细菌，而且奶粉中的含水量也在不断争夺，从而出现了结块、受潮的现象，不适合再次食用。

保存方法

保存奶粉的过程中，要将其密封包裹后，放在遮光阴凉且通风的环境中，并在三周内尽快食用完，如果是袋装奶粉，最好将袋口密封后夹紧，然后放在冰箱的冷藏层中，一个月内食用完即可。

主要分类

婴儿奶粉会根据宝宝的生长阶段划分种类，分别有一段、二段、三段等品种，其中一段奶粉的营养和母乳相近，含有丰富的乳糖，有利于新生儿吸收营养，而二、三段奶粉中含有淀粉、蛋白质，营养更加多样化。