不可食用

真空包装牛肉过期不能吃,保质期是指食物的最佳食用时间,过了保质期的牛肉其中的物质可能会发生变化,滋生大量的细菌以及有害物质,并且牛肉中的营养物质也会出现流失,所以不可以继续食用。

保存环境

真空包装牛肉保存时间和保存的环境有关,如果保存不当可能在保质期内也不能继续食用,所以真空包装牛肉保存时应该放置在通风阴凉的环境中,远离高温或者潮湿的位置。

注意事项

真空包装牛肉如果出现漏气或者胀包的情况是不可以继续食用的,真空包装漏气后会有细菌进入,从而加快牛肉的变质,而真空包装出现胀包则说明牛肉发生氧化作用而产生的气体。