不能吃

经过九个月时间冷冻的馒头是不可以吃的，一般来说馒头在-18℃的环境中可以延缓变质的时间，最多也只能保存2-3个月，放置半年以上的馒头会有许多细菌入侵，变得不适合食用。

保存方法

将放凉的馒头装入干净的食品专用塑料袋中，将袋口系紧，放进冰箱的冷藏室中保存即可，想吃的时候需要提前半小时将其取出化冻，然后放进微波炉或者蒸锅里再次加热后就能食用。

注意事项

蒸熟的馒头要等变它变凉以后才能放进冰箱里面冷藏，如果把带有热气的馒头直接放到冰箱里面，虽然可以快速冷却，但是会加重冰箱制冷的负荷，从而缩短使用寿命。