判断牛油果是否成熟可以看外观,牛油果的顶部有一个果蒂,将果蒂剥掉后,若下面是深咖啡色,则表示牛油果已经成熟。若下面为浅绿色,则说明没有成熟。

用手捏

用食指和拇指分别捏住牛油果的小头和大头后,若食指轻轻按下去有点软,则说明牛油果成熟了。若食指按下去比较硬,则说明没有成熟。

看颜色

在确定牛油果外观没有腐烂、破损的情况下,若牛油果表面的颜色黑色中掺杂着一丝深绿色,则说明牛油果开始成熟。若颜色为鲜绿色,则说明没有成熟。