想要知道榴莲是否成熟可以看外形，成熟的榴莲外形往往是扁圆的，表面凸出的鼓包越多，说明里面的果肉越饱满。相反没成熟的榴莲外形是圆润的，表面鼓包较少或完全没有。

闻气味

凑近闻榴莲的气味时，成熟的榴莲可以散发出独特的榴莲香，熟过头的榴莲会散发出酒香味，而没有成熟的榴莲往往不会有任何味道。

看颜色

观察榴莲的颜色时，成熟榴莲的颜色会是偏黄的，且成熟度越高的榴莲，其黄色会越深。而没有成熟的榴莲会呈青色。