海蜇皮不需要用开水烫,海蜇皮在受热后会收缩,质地变得非常硬,影响口感。在烹饪海蜇皮之前,可以用70~80度左右的热水焯一下,时间不能过长,温度不能过高,以免营养流失。

海蜇皮比较怕热,如果水温较高,就会出现化水的现象。想要将海蜇皮清洗干净,可以用,可以用清水浸泡一段时间,浸泡的过程中多换几次水,能够去除海蜇皮上的泥沙,将其清洗干净。

海蜇皮的营养价值丰富,含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素以及多种矿物质,能补充人体所需要的营养,增强体质,提高人的免疫力,适当的食用还能清热解毒,降压消肿。