大米催熟也是一种常见的方法，将芒果埋在大米里。使用这种方法能让芒果在一到两天，甚至更短的时间内成熟。

将买回来的芒果放入密封的纸袋或塑料袋里，然后放入香蕉或苹果，扎紧纸袋口，过几天芒果就会慢慢成熟。

市面上的芒果，有些是使用催熟剂进行催熟的，这种催熟剂含有乙烯利或石灰，少量使用对人类危害不大。