血燕窝含有丰富的活性醣蛋白，钙，钠、钾，铁，磷，碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，是一种天然的补品。

燕窝是雨燕科的几种金丝燕分泌的唾液及配合其他的物质所铸造而成的巢穴，燕窝有可称为燕菜，燕蔬菜等。