河南的历史悠久，是中华文明重要的发源地之一，而且人口众多，历史和人文的悠久的沉淀，造就了许多的风俗习惯和饮食。

河南主要以面食为主，早上长吃馍，炒菜，中午主要吃面，米饭，晚上喝汤，或者茶，加上烙饼，油饼之类的。