注意玻璃碗如果长期浸水，它会产生“发霉”现象。这是因为玻璃长期受水的侵蚀，玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应会生成白色碳酸结晶，这种结晶是有害人体健康的。

玻璃餐具的缺点是易碎，若使用不当，或者不小心摔到磕碰到很容易会引起爆裂，损坏餐具。

大多数材料都有一定的安全使用范围，在常温下可以盛装食品的容器未必可以在微波炉内高温环境下使用，所以餐具的使用环境是很重要的。