钵钵鸡是著名的四川传统小吃，钵钵在四川话里是瓦罐的意思，所以钵钵鸡就是指用瓦罐盛装的鸡肉。

钵钵鸡吃起来麻辣鲜香，皮脆肉嫩，深受各地民众欢迎。其实，钵钵鸡的食材选择没有特定局限，根据自己个人喜好制作即可。