一般来说矿泉水中是没有添加防腐剂或抑菌剂的，容易滋生细菌。瓶装矿泉水一般开盖后当天喝完，最长不得放置24小时。

桶装矿泉水的保质期短，一般为3个月，打开15天后便不再建议进行饮用，以免滋生细菌。