而海带苗一般都会生长在海水温度比较低的地方且不喜高温，主要分布在北太平洋和大西洋沿海地区。而裙带菜则可以承受住水温较高的海水，主要分布在浙江、三群岛等地。

口感上，海带苗会更爽脆，而裙带菜则是偏向更加绵密的口感。

海带苗属于褐藻纲海带科，而裙带菜则是褐藻纲，翅藻科，裙带菜属于海藻。