鸡头中的关键且能吃的位置是鸡脑，而鸡脑中胆固醇含量较高，食用后容易增加机体患病的风险性，所以应该尽量少吃。

除鸡头不适宜食用外，鸡屁股也不适宜食用，除了带有很多人体脂肪外，还集聚着无数淋巴结组织，淋巴结中隐藏有病原菌、致癌物质、病毒等有害物，因而不适宜服用。