乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明，微毒，具有特殊的香味的液体，并带有轻微刺激性，能与任意比例的水互溶。

不同浓度的乙醇有不同的作用，95%的酒精常用于擦拭紫外线灯，75%的酒精用于消毒，40%-50%的酒精可预防褥疮。