鲜活虾外表洁净且有干燥的手感。

鲜活虾体型弯曲，头尾紧密相连，有一定的弹性和弯曲度。

鲜活虾颜色鲜亮，不同的虾类会呈现发青或发粉红的颜色，如果虾头发黑即为不新鲜。