马鲛鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，一般是用于体弱咳喘、贫血、营养不良、刚刚生完宝宝或者是神经衰弱等人群食用。

隔夜的马鲛鱼也不建议食用，否则很容易引起中毒的情况，而且马鲛鱼的肝油中含有毒物质，需要经过专业人士的处理后食用。