空气炸锅里面的热空气可以吹走食物表层的水分，让食材达到近似油炸的效果。空气炸锅其实是一个带风扇的简易烤箱。

空气炸锅的原理：利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流对食物进行加热。

不要使用具有刺激性的或者腐蚀性的清洁剂清洗空气炸锅，对锅不好。