新国标对于粮谷也有了明确的定义，指的是谷物和豆类的原粮和成品粮，谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等，并不包含薯类粮食。

白酒新国标还对各香型的白酒作出了明确的定义，如标明为酱香型白酒的酒，一定要是粮谷加大曲进行传统固态发酵，没有添加任何食用酒精以及香料香精所生产出来的。

新标准实行后，以前浑水摸鱼、“乱加料”的现象在白酒中将大大减少。不管是固态法白酒、固液法白酒还是液态法白酒，都不会有食品添加剂的存在。