挑选西红柿需要选择果皮颜色比较鲜艳的,西红柿一般有红色、橙色和粉色这几个颜色,表皮带靑的西红柿不要购买。

品质好的西红柿会比较圆,硬度适宜,摸起来感觉有弹性,尽量不要选形状不规则的西红柿,这种西红柿有可能使用过植物生长调节剂。

不要选表皮有斑点的西红柿,因为这种西红柿可能在生长过程中产生了虫害,颜色分布不均匀的西红柿也不能选,因为这样的西红标代表没有足够成熟,味道会比较差。