儿菜有芥菜的清香但是又比芥菜的口感好,含水量丰富,清脆爽口,甘甜而又不带苦味。

经检测,儿菜富含钙、铁、磷、维生素等,所含钙、磷居各类蔬菜前列,硫胺素、核黄素、烟酸的含量也很高,多食儿菜防唇干,清败火,去油腻,是很好保健蔬菜。

儿菜还含有丰富的食物纤维,可以促进结肠蠕动,可以缩短粪便在结肠中的停留时间,降低致癌因子浓度,有防癌的作用。