吃变质的粽子可能会使身体受到伤害，发现变质的粽子应当丢弃。

粽子是属于熟食的一种，在常温下的保质期一般只有几天到一周，冷藏或冷冻只能暂时延长粽子的保质期。

粽子不宜冷食，冷食不容易被消化，需要充分加热后再食用。