肠粉是广东传统特色小吃之一，属于粤菜系。

肠粉因其具有白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口、味道鲜美等特点，而深受大众的喜欢。

肠粉的馅料主要有肉沫、鸡蛋、虾仁、青菜等。