新鲜的花甲放入冰箱里冷藏，存活时间会很短，而且死掉的花甲容易发臭。

冷冻保存的花甲一般可以保存1-2个月。

煮花甲时加入葱、姜、蒜，可以达到去腥消毒的作用。