如果是在泥鳅聚集的稻田内捕捉泥鳅，可以带着装泥鳅的容器，直接下田捕捉，捕捉时戴上手套，用手在泥里捧出泥鳅，装入容器即可。

在秋冬季节，泥鳅多半钻入泥地深处越冬，不好捕捉，可以将稻草捆埋入泥里，当水温下降时，大量泥鳅会钻进稻草捆中，只须将稻草捆轻轻提起，再向箩筐中倾倒即可。

泥鳅是一种底栖鱼类，主要栖息于河流、沟渠、水田、池沼等各种浅水多淤泥环境中的底层，捕捉泥鳅时注意做好保护措施，以免被泥中尖锐物扎伤。