在夏天，蛋糕放置在常温下一天就可能变味了。

慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕的冷藏时间最好不要超过1天。

水果蛋糕不宜过夜保存，因表面有新鲜水果，最好是当天吃掉。