铁勺放入盐中容易生锈,是因为盐属于电解质,会吸收水分,使得盐晶体溶解,从而与盐里面的铁勺形成原电池,发生吸氧腐蚀的反应,其中铁为负极,而杂质为正极,食盐溶液为电解质,因此使铁勺容易生锈。

铁锈的主要成分是四氧化三铁,铁勺放入盐中,负极的铁不断的溶解从而产生锈,水很难电离,自由移动离子较少,不易构成原电池,所以铁勺放在清水中是不会生锈的。

铁勺生锈后需要清理干净再使用,否则会对人体的肝脏产生一定的影响,在日常储存的过程中不要将其盛食物一起过夜,否则铁勺也比较容易生锈。生锈的铁勺可用猪油、淘米水清洗。