金银花泡出来的水时绿色的是否可以喝看具体情况，如果金银花刚泡不久变成绿色，这种情况可以继续喝，这是因为金银花中的绿原酸在水中溶解氧化造成的。

如果金银花泡了很久之后变成绿色，建议不要继续喝，因为放置时间太长的金银花本身就容易滋生细菌，继续饮用可能会导致身体不适。

此外金银花不同的花期颜色会不一样，金银花的颜色通常会由淡绿色变为淡黄色，之后会变成白色，而不同花期的金银花泡出来的茶水，颜色也会不一样。